I. Eisen aan werkkleding
1. Werkkleding en werkmutsen zijn over het algemeen gemaakt van wit, dat kan worden gespleten of samengevoegd. Het rauwe gebied en het gekookte gebied onderscheiden zich door verschillende kleuren werkkleding (je kunt ook een deel van de werkkleding gebruiken, zoals verschillende kraagkleuren om onderscheid te maken)
2. De werkkleding mag geen knopen en zakken hebben en er mogen geen korte mouwen worden gebruikt. De hoed moet al het haar kunnen omwikkelen om te voorkomen dat het haar tijdens de verwerking in het voedsel valt.
3. Voor werkplaatsen waar de verwerkingsomgeving nat is en vaak moet worden gewassen, moeten werknemers regenlaarzen dragen, die wit en antislip moeten zijn. Voor droge werkplaatsen met een laag waterverbruik kunnen medewerkers sportschoenen dragen. Persoonlijke schoenen zijn verboden in de werkplaats en moeten worden vervangen bij het betreden en verlaten van de werkplaats.
II.De kleedkamer
De kleedkamer heeft een primaire kleedkamer en een secundaire kleedkamer, en tussen de twee kleedkamers moet een doucheruimte worden ingericht. Medewerkers trekken hun kleding, schoenen en hoeden uit in de primaire kleedkamer, stoppen deze in de locker en gaan na het douchen de secundaire locker binnen. Trek vervolgens werkkleding, schoenen en hoeden aan en betreed de werkplaats na het wassen van de handen en desinfectie.
Opmerking:
1. Iedereen zou een kluisje en een tweede kluisje moeten hebben.
2. In de kleedkamer moeten ultraviolette lampen worden geïnstalleerd, die elke ochtend 40 minuten aangaan en vervolgens 40 minuten aangaan nadat u van het werk bent gekomen.
3. Snacks zijn niet toegestaan in de kleedkamer om schimmel en wormen te voorkomen!
III. Handdesinfectie Stappen voor het wassen en desinfecteren van de handen
Het schematische stroomdiagram voor de desinfectie van de handen en de tekstbeschrijving van de desinfectieprocedure voor de handen moeten bij de gootsteen worden opgehangen. De postpositie moet duidelijk zijn en de grootte moet geschikt zijn. Procedure voor het wassen van de handen: Vereisten voor apparatuur en faciliteiten die worden gebruikt voor het wassen en desinfecteren van de handen
1. De kraanschakelaar van de gootsteen moet een inductieve, voetbediende of tijdvertraagde kraan zijn, voornamelijk om te voorkomen dat de hand vervuild raakt door de kraan dicht te draaien na het handenwassen.
2. Zeepdispenser Er kunnen zowel automatische zeepdispensers als handmatige zeepdispensers worden gebruikt, en zeep met aromatische geuren kan niet worden gebruikt om handcontact met voedselgeuren te voorkomen.
3. Handendroger
4. Desinfectiefaciliteiten Handdesinfectiemethoden omvatten: A: Automatisch handdesinfecterend middel, B: Handdesinfectietank Desinfectiereagens: 75% alcohol, 50-100PPM chloorpreparaat desinfectiemiddel Detectieconcentratie: alcoholdetectie maakt gebruik van een hydrometer, die na elke bereiding wordt getest. Bepaling van het beschikbare chloor in desinfectiemiddel met chloorpreparaat: test met chloortestpapier Warme herinnering: kies volgens de eigen behoeften van de fabriek (hier is slechts een suggestie)
5. Passpiegel: De passpiegel kan worden geïnstalleerd in de kleedkamer of in de handenwas- en desinfectieruimte. Voordat werknemers de werkplaats betreden, moeten ze zelf in de spiegel kijken om te controleren of hun kleding aan de GMP-vereisten voldoet en of hun haar zichtbaar is, enz.
6. Voetenbad: Het voetenbad kan zelfgebouwd zijn of een roestvrijstalen zwembad. De concentratie van het voetbadontsmettingsmiddel is 200 ~ 250 ppm en het desinfecterende water wordt elke 4 uur vervangen. De concentratie van het desinfectiemiddel werd gedetecteerd met desinfectietestpapier. Desinfectiereagens kan een desinfectiemiddel met chloorpreparaat zijn (chloordioxide, 84 desinfectiemiddel, natriumhypochloriet --- bacteriën, enz.)
Posttijd: 25 maart 2022