Nieuws

De Choctaw Nation heeft, in samenwerking met verschillende andere bedrijven, Three Rivers Meat Company opgericht, dat kwaliteitsvoedsel en werkgelegenheid zal bieden aan inwoners van het gebied.
Inwoners van Octavia/Smithville, Oklahoma weten dat naar de supermarkt rennen in hun omgeving geen snelle oplossing is. U moet bijna een uur rijden om iets te kopen dat uw plaatselijke supermarkt of Dollar General-winkel niet op voorraad heeft. Bovendien was er weinig werkgelegenheid in de regio. Dat is nog steeds zo.
De Choctaw Nation werkt samen met regionale investeerders om Three Rivers Meat Company op te richten en te exploiteren, wat de beschikbaarheid van voedsel en de werkzekerheid in de regio zal verbeteren. Het zal de enige faciliteit zijn binnen een straal van 1300 kilometer die hoogwaardige vleesverwerking op maat, hoogwaardige producten met toegevoegde waarde, een café, een winkel, een versvleesmarkt en Oklahoma-producten onder één dak aanbiedt.
Tijdens de planningsfase bezochten we faciliteiten in Oklahoma, Texas, Missouri en zelfs Wyoming om ideeën aan te dragen om de best mogelijke functionaliteit te bieden. Tijdens de bouwfase was 90% van de aannemers lokaal.
Zestig procent van de werknemers van het bedrijf is lid van de Choctaw Nation. Als echtgenoten van stamleden worden meegerekend, stijgt dat aantal tot 74 procent.
Andrea Goings, voedselveiligheidscoördinator voor Three Rivers Meat Company en lid van de Choctaw Nation, pendelde eerder van het nabijgelegen Beachton naar DeQueen, Arkansas. Ze staat elke dag om 1 uur 's nachts op om een ​​drie uur durende dienst te draaien bij Pilgrim's Pride. “Het is fijn om niet om één uur in de ochtend wakker te worden. Ik kan mijn familie meer zien”, zei ze.
Medewerkers wordt geleerd zaken te doen volgens de ‘gouden regels’. Managers doen er alles aan om de beste werk- en leefomstandigheden te bieden en trainen degenen die geen ervaring hebben.
Dusty Nichols, lid van de Choctaw-stam, is een investeerder, rancher en geboren in Smithville. Hij prees stamraadslid Eddie Bohanan voor zijn begrip van de behoeften van de regio en zijn hulp bij het verwezenlijken van het project.
Andere lokale investeerders zijn onder meer een hoogleraar vleeswetenschap, een leider op het gebied van onderzoek en innovatie in de mondiale vleesindustrie, een exploitant van een hertenverwerkingsfabriek en al meer dan 25 jaar een bekroonde producent van producten met toegevoegde waarde.
(Van links naar rechts) Andrea Goings en Andrew Hagelberger demonstreren een grote pelletroker die 400 kilo vlees kan bevatten.
Three Rivers Meat Company is een door de USDA geïnspecteerde faciliteit met speciale inspecteurs ter plaatse om ervoor te zorgen dat dieren op humane wijze worden behandeld en geoogst, dat aan de voedselveiligheids- en kwaliteitsnormen wordt voldaan en dat producten veilig worden geproduceerd. Nichols zei dat bewerkte voedingsmiddelen en vlees overal in de Verenigde Staten kunnen worden verkocht en verzonden, onder voorbehoud van USDA-inspecties.
De dieren die u naar de verwerking brengt, zijn de dieren die u mee naar huis neemt. Er is een volg- en weegsysteem aanwezig om de kwaliteit te garanderen: camera's, tiptags en gewichtsbewijzen worden bij aankomst, na de oogst en bij ontvangst op de oogstbladen vastgelegd.
De faciliteit zal rundvlees, varkens, lamsvlees en geiten verwerken. In een aparte faciliteit wordt seizoenswildvlees verwerkt. Het bedrijf zal ook Choctaw Nation-rundvlees verwerken dat naar lokale Choctaw-scholen en bedrijven wordt gestuurd.
De full-service winkel van de faciliteit verkoopt stukken vlees, waaronder steaks, ribben, kip, barbecue, hamburgers, worstjes en salami's, kazen, vleeswaren en bereide gerechten zoals gerookte ribben, borststuk, Franse taco's, varkenshaas met spek, gestoofde stukken van vlees. BBQ-varkensvlees, gebakken bonen, gevulde jalapeños, koude salades en meer. Het voedseleiland zal worden gevuld met keuken- en kampeerbenodigdheden, waaronder vers fruit en groenten, koffie en ingeblikte goederen. Er komt ook een diepvriesafdeling voor vlees, pizza en ijs, evenals ruimtes voor producten, zuivel, vers vlees en dranken.
De winkelruimte van 3.500 vierkante meter herbergt het Three Rivers Café, waar klanten kunnen genieten van een lunch met vers vlees en zelfgemaakte ingrediënten. De gecertificeerde keuken bereidt delicatessen en gerechten van de dagelijkse lunchkaart, evenals een saladebar, zelfgemaakte desserts en een ijsbuffet.
Drie grote rokers en grills ter plaatse bieden plaats aan maximaal 900 kilo vlees, dat wordt klaargemaakt voor consumptie in winkels, cafés of voor bulkbestellingen. Producten, waaronder beef jerky, vleeswaren, worsten, worsten en hammen, worden ter plaatse geproduceerd en in de winkel verkocht. Ze zullen ook worden verkocht bij andere winkels, waaronder Choctaw Nation-bedrijven. Three Rivers Meats is er trots op een van de beste producenten van jerky- en worstproducten in de branche te hebben.
Geschenken omvatten op maat gemaakte Three Rivers-koffiemokken, thermosmokken, waterfles-t-shirts, sweatshirts en hoeden. Verpakt voedsel uit Oklahoma, zoals snoep, crackers en snackkoekjes, zal ook beschikbaar zijn. De kenmerkende barbecuesauzen en -kruiden van Three Rivers Meat Company zullen te koop zijn en in de nabije toekomst zal online bestellen mogelijk zijn.
Het aanbieden van privé- en groepsrondleidingen door het hele pand, raamuitzichten zorgen voor een ervaring uit de eerste hand.
Three Rivers Meats zal op 12 april 2024 feestelijk worden geopend. Bezoekers kunnen de fabriek bezichtigen, de producten proeven, het café bezoeken en winkelen in het winkelgebied.
Volg Three Rivers Meat Company op Facebook en website voor het laatste nieuws en promoties.
Wij accepteren verjaardagswensen voor kinderen van 1, 5, 13, 15, 16, 18, 21, 30, 40, 50, 60, 65, 70, 75, 80 jaar en ouder. Paren kunnen een zilveren huwelijksverjaardagsaankondiging sturen op hun 25e huwelijksverjaardag, een gouden huwelijksverjaardagsaankondiging op hun 50e huwelijksverjaardag of een 60+ huwelijksverjaardagsaankondiging. Wij doen geen trouwaankondigingen. Nieuws- en sportmateriaal wordt alleen geaccepteerd van afgestudeerden van instellingen voor hoger onderwijs, als de ruimte dit toelaat. Wij verwelkomen alle correspondentie van leden van de Choctaw Nation. Vanwege de grote hoeveelheid post is het echter onmogelijk om alle brieven van onze lezers te publiceren. Brieven die voor publicatie worden geselecteerd, mogen niet meer dan 150 woorden bevatten. We hebben volledige contactgegevens nodig. Alleen de volledige naam en woonplaats van de auteur worden gepubliceerd. Alle evenementen die bij Biskinick worden ingediend, worden gehouden in de maand van het evenement of de maand vóór het evenement als het evenement op de eerste dag van de maand plaatsvindt.
Overlijdensberichten zijn alleen beschikbaar voor leden van de Choctaw Nation en zijn gratis. Biskinick accepteert alleen overlijdensberichten van uitvaartcentra. Familieleden/individuen kunnen een begrafenisaankondiging indienen als deze afkomstig is van een uitvaartcentrum of via de uitvaartdienst in een plaatselijke krant is gedrukt. Volledig handgeschreven kennisgevingen worden niet geaccepteerd. Biskinik zet zich in om alle Choctaw-mensen te dienen. Daarom wordt in elk ontvangen handgeschreven bericht online gezocht naar officiële kennisgevingen van het uitvaartcentrum. Als hij niet wordt gevonden, zullen er pogingen worden ondernomen om contact op te nemen met de familie en een formele kennisgeving te regelen. Vanwege ruimtebeperkingen zijn overlijdensberichten beperkt tot 150 woorden. Biskinika's online dagboek zal een link bevatten naar het volledige overlijdensbericht.